Es bueno conocer esta diferencia cuando compramos productos en las tiendas y supermercados.
Los productos libres de lactosa (lactose free) son productos lácteos ha los que se les ha removido la lactosa. Mientra que los productos libres de lácteos (dairy free) son los productos que no tienen nada de leche. Estos productos están hechos sólo de plantas (coco, nueces, almendras, papa, etc). Gracias por visitar el blog.
Bibliografía
https://www.thespruceeats.com/difference-between-lactose-and-dairy-free-1000937
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jueves, 20 de diciembre de 2018
lunes, 23 de julio de 2018
El teff: cereal sin gluten 1
El teff es un cereal sin gluten, que tiene su origen en Etiopía donde se le utiliza para producir injera, un pan plano que consume la población etiope. Es considerado un "super alimento" que no contiene gluten, lleno de fibras, proteínas, calcio, vitaminas y minerales. Su contenido nutricional es parecido al de la quinua o quinoa.
Características
Presenta un alto contenido en fibra.
Contiene una gran cantidad de hierro
En su composición, podemos encontrar minerales como el zinc, el magnesio, el manganeso, el cobre y el fósforo.
Contiene vitaminas A, E, K y vitaminas del grupo B como B1, B2, B3, B4, B5 y B6.
Características
Presenta un alto contenido en fibra.
Contiene una gran cantidad de hierro
En su composición, podemos encontrar minerales como el zinc, el magnesio, el manganeso, el cobre y el fósforo.
Contiene vitaminas A, E, K y vitaminas del grupo B como B1, B2, B3, B4, B5 y B6.
jueves, 19 de julio de 2018
Misura: Fideos sin gluten
Misura es una marca que se vende en Perú. La bolsa de 250 gramos esta como S/. 15.90. La pueden encontrar en Wong, y en diferentes presentaciones, pero si conocen un lugar donde la vendan más barato, dejen un comentario.
Aquí les dejo la imagen de la bolsa de fideos de 250 gramos. Siempre revisen el listado de ingredientes, por si acaso. Gracias por visitar el blog.
Aquí les dejo la imagen de la bolsa de fideos de 250 gramos. Siempre revisen el listado de ingredientes, por si acaso. Gracias por visitar el blog.
viernes, 24 de abril de 2015
Como empezar una dieta sin Gluten ni Caseina
Paso 1: Remueva toda la caseína.
Paso 2: Remueva todo el gluten.
Paso 3: Verifique si la persona es alérgica al maíz, a la soya u otro alimento.
Paso 4: Elimine todos los alimentos que contenga colorantes y saborizantes artificiales, preservantes sintéticos (BHA, BHT, TBHQ) y endulzantes artificiales. Verifique los que tenga y elimínelos de la dieta.
Paso 5: Agregué suplementos nutricionales.
Esta guía esta basada en la información extraída de la página: The GFCF Diet Intervention http://gfcfdiet.com/beginningthediet.htm
En esta página, también, puede encontrar una guía sencilla para iniciar la dieta.
http://hijosano.com/2013/08/24/guia-sencilla-para-comenzar-la-dieta-sin-gluten-caseina-ni-soya/
Gracias por visitar el blog.
Paso 2: Remueva todo el gluten.
Paso 3: Verifique si la persona es alérgica al maíz, a la soya u otro alimento.
Paso 4: Elimine todos los alimentos que contenga colorantes y saborizantes artificiales, preservantes sintéticos (BHA, BHT, TBHQ) y endulzantes artificiales. Verifique los que tenga y elimínelos de la dieta.
Paso 5: Agregué suplementos nutricionales.
Esta guía esta basada en la información extraída de la página: The GFCF Diet Intervention http://gfcfdiet.com/beginningthediet.htm
En esta página, también, puede encontrar una guía sencilla para iniciar la dieta.
http://hijosano.com/2013/08/24/guia-sencilla-para-comenzar-la-dieta-sin-gluten-caseina-ni-soya/
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