Coronavirus con Pictogramas

Hola

Aquí les dejo el enlace a un material para explicar el Coronavirus en Pictogramas.

http://www.arasaac.org/materiales.php?id_material=2279

Gracias por visitar el blog y cuídense.

AUTISMO Y CORONAVIRUS: 20 consejos para sobrellevar el aislamiento

Aquí les dejo el enlace a un artículo sobre 20 consejos para que sobrellevar el aislamiento, siendo autista.

http://aetapi.org/autismo-coronavirus/

¡Feliz Día de la Madre!

¡Feliz día de la Madre! Este domingo pasen un lindo día con toda su familia.

Gracias por visitar el blog. Nueva publicación el Lunes.

La diferencia entre libre de lactosa (lactose free) y libre de lácteos (dairy free)

Es bueno conocer esta diferencia cuando compramos productos en las tiendas y supermercados.

Los productos libres de lactosa (lactose free) son productos lácteos ha los que se les ha removido la lactosa. Mientra que los productos libres de lácteos (dairy free) son los productos que no tienen nada de leche. Estos productos están hechos sólo de plantas (coco, nueces, almendras, papa, etc). Gracias por visitar el blog.

Bibliografía
https://www.thespruceeats.com/difference-between-lactose-and-dairy-free-1000937

Pan sin gluten y sin caseína

Aquí les dejo un video sobre cómo hacer un pan sin gluten ni caseína. En la receta se usa almidón de mandioca o también llamada yuca. Gracias por visitar el blog.

Otra receta de Panetón sin gluten ni caseína

Aquí les dejo otra receta, está receta contiene almendras. Si ustedes son alérgicos, simplemente, no agreguen almendras. Gracias por visitar el blog.

Panetón sin gluten ni caseína

Aquí les dejo un video que encontré en youtube para hacer un delicioso panetón sin gluten ni caseína. En mi país no se encuentran todos los ingredientes, pero sí ustedes conocen a alguien que les pueda enviar los ingredientes, aprovechen la oportunidad para hacer un delicioso panetón sin gluten ni caseína. Gracias por visitar el blog

¿Qué es el Gluten? ¿Cómo nos está enfermando?

Hola, hoy les dejo un video sobre el Gluten y los efectos adversos del consumo del Gluten. Gracias por ver el video.

Control de Deficit de Atención sin Medicamentos

Hoy, les dejo un video sobre el control de deficit de atención sin medicamento de Metabolismo TV.  Video muy útil e interesante. Gracias por visitar el blog.

Niños hiperactivos y la dieta

Hoy, les dejo un video que encontré en youtube de Metabolismo TV. Este video se trata sobre los niños hiperactivos y la dieta que deben seguir para que esten bien.

El deficit de Atención y los Colorantes Artificiales

Hoy, encontré un video en youtube sobre el Deficit de Atención y los colorantes artificiales. En este video, se explica cómo los colorantes artificiales afectan el comportamiendo de jóvenes y niños, no permitiéndoles dormir, estudiar o concentrarse. Gracias por visitar el blog.

¿Dónde se puede encontrar el gluten?

Como ya deben saber si es que siguen la dieta sin gluten ni caseína, el gluten se puede encontrar en el trigo, cebada y triticale. Pero, también se puede encontrar en menor medida en la avena, centeno, semolina, salsa de soya y malta. También, la podemos encontrar en la salsa teriyaki, color caramelo, sopas en lata o sobre, en las salchichas y jamones (a excepción del jamón serrano o jamón del país), miso, almidón vegetal o modificado y proteína vegetal hidrolizada.

Otros ingredientes no permitidos son:

Colores artificiales, ingredientes con aluminio sabores artificiales, aspartame o sacarina (azúcar artificial) BHA, BHT, cafeína, glutamato monósodico MSG (ajinomoto), nitratos o nitritos, acido fosfórico, bromato de potasio, quinina, olestra, polisorbatos 60, 80, sulfitos y sabores artificiales.


Gracias por visitar el blog.

Bibliografía
https://hijosano.com/2013/05/21/alimentos-permitidos-en-la-dieta-sin-gluten-caseina-ni-soya/

Marca de Galletas: Enjoylifefoods

Esta es una marca de galletas libre de gluten y caseína. Se vende en Canadá y Estados Unidos. Y tiene distribuidores internacionales en Sudáfrica, Ghana e Israel.

Aquí les dejo el enlace a la página de la empresa:

https://enjoylifefoods.com/where-to-buy/store-locator/

Marca de Galletas, Bagels, Pan, Bollos: Kinnikinnick

Hola

Aquí les dejo una marca de productos de galletas, bagels, pan y bollos libres de gluten y caseína llamada kinnikinnick, la empresa se encuentra en Estados Unidos. En mi país no venden los productos de esta marca. Pero si tienen un familiar o un amigo que les pueda hacer el favor de comprarlo por ustedes, pues inténtenlo. Como siempre verifiquen los ingredientes.

Aquí les dejo el enlace a la página de la empresa:
https://www.kinnikinnick.com/index/glutenfree/shop/action/detail/productname/ginger-snap-cookies/productidupc/62013300307

Gracias por visitar el blog.

Marca de Donas libre de gluten y caseína: Katz Gluten free

Hola

Aquí les dejo una marca de donas que no he visto que se vendan en mi país, pero sí la venden en Estados Unidos. Por supuesto no se olviden de verificar los ingredientes.  Aquí les dejo el enlace para que visiten la página de la empresa.

https://katzglutenfree.com/products/glazed-donuts-gluten-free

Gracias por visitar el blog.

Marca de pizza sin gluten ni caseína: Amy's Kitchen GFCF Frozen Pizza

Aquí les dejo una marca de Pizza: Amy's Kitchen GFCF Frozen Pizza. Esta marca no la venden en mi país, pero sí la pueden conseguir en otros países.  Aquí les dejo el enlace para que visiten la página. 

https://www.amys.com/our-foods/roasted-vegetable-pizza-gluten-free-dairy-free-single-serve

Aquí les dejo el producto que ellos venden que es libre de gluten y caseína. Pero, siempre verifiquen los ingredientes. Gracias por visitar el blog.

ECO Tienda

Hola

Aquí les dejo el enlace para una tienda orgánica que venden productos sanos algunos sin caseína , otros sin gluten, etc. Siempre fijense en los ingredientes, antes de comprar. Esta tienda queda en Miraflores (Lima - Perú).

Aquí les dejo el enlace para que puedan visitarla, si es que viven en Perú:

http://ecotiendaorganica.com/web/secciones/productos.php?idcat=51&idsubcat=56

Marcas de Trigo Sarraceno: Bob's Red Mill

Hola

Aquí les dejo una marca de Trigo Sarraceno.

Gracias por visitar el blog.

Trigo Sarraceno: Cómo prepararlo

Hola

Hoy, he encontrado un video en youtube de cómo preparar el trigo sarraceno. Aquí les dejo el video:

Gracias por visitar el blog.

Trigo Sarraceno

El trigo Sarraceno o Alforfón es un pseudo cereal que nada tiene que ver con el trigo. No contiene gluten por lo que puede ser consumido por personas que siguen la dieta sin gluten ni caseína o celiacos. El trigo Sarraceno es rico en proteínas, minerales y antioxidantes.

Contiene vitamina B y E. Además de minerales como el manganeso, selenio, cobre, fósforo, potasio y magnesio. También tiene un gran valor energético y es una fuente de Omega 3 y Omega 6.

Los mayores productores y consumidores de Trigo Sarraceno son China, Rusia, Ucrania y Estados Unidos.

Beneficios del Trigo Sarraceno

Ayuda a mejorar la presión sanguinea, mejorando la circulación.

Ayuda a regular el tránsito intestinal, combatiendo el extreñimiento.

Produce sensación de saciedad, lo que reduce la ansiedad de ingerir alimentos.

Excelente para combatir la depresión, ansiedad y el estrés debido a la presencia de vítaminas del grupo B.

Gracias por visitar el blog.








Bibliografía

 - El trigo sarraceno y para que se usa, https://cocinillas.elespanol.com/2016/01/que-es-el-trigo-sarraceno-y-para-que-se-usa/

- Fagopyrum_esculentum, https://es.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum_esculentum

- Trigo Sarraceno, https://www.farmacia.bio/trigo-sarraceno/

- El trigo sarraceno, https://soycomocomo.es/despensa/el-trigo-sarraceno

- 8 motivos para incluir el trigo sarraceno en tu dieta, https://armoniacorporal.es/8-motivos-para-incluir-el-trigo-sarraceno-en-tu-dieta/