Mayonesa

Mejor es hacer la mayonesa en casa, porque así uno evita el usar las mayonesas que venden en las tiendas, a las cuales a veces o casi siempre les echan glutamato monosódico.

Receta 

1 huevo
1 taza de aceite de oliva
1limón
sal al gusto

Preparación

En la licuadora colocar  el huevo, el limón y la sal. Licuar en velocidad media e ir echando el aceite gradualmente hasta que espese.


Aquí les dejo el enlace para ver un video donde se  muestra otra forma de hacer la mayonesa.

http://www.youtube.com/watch?v=wbeK1-hc8qo

Dulce de camote

Ingredientes

2 tazas de azúcar
1 kilo de camote
1 trozo de canela en rama
Un pedacito de cáscara de naranja
1 clavo de olor

Preparación

En una olla hervir el camote. Luego, quitar las cáscaras y aplastarlo hasta convertirlo en un puré. Después, en una olla mezclarlo con el azúcar, el clavo de olor, el trozo de canela y el pedacito de cáscara de naranja. Deje  que tome su punto. Revolviendo para que no se pegue. Luego retire y sirva caliente.

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Insomnio

Yo sé que esta página es sobre recetas y consejos de alimentación sobre la dietasingc, pero me parece importante tocar este tema. Si es que tuvieran este problema pueden hacer lo siguiente:


- Un baño caliente antes de dormir es muy útil para relajarnos.
- Comer ligero antes de ir a dormir.
- Tomar una bebida relajante como la manzanilla.
- Poner tus pies en agua caliente por diez minutos antes de ir a dormir.
- Poner pañitos húmedos en los ojos durante 5 minutos. 

Prohibido tomar leche para aliviar el insomnio.
Si quieren más tips sobre el insomnio, les recomiendo visitar esta página. 
http://www.euroresidentes.com/suenos/Insomnio/insomnio.htm

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Paleta de Mango (para el verano)

Ingredientes

3 mangos (sin cáscara y cortados en trozos)
1 taza de agua
1 taza de azúcar

Preparación

Licuar los tres mangos cortados en trozos hasta convertirlos en puré.  Luego, en una olla a parte, calentar el agua con el azúcar hasta que desaparezca. No es necesario que hierva. Retirar la olla del fuego cuando este lista la mezcla.   Después, echar la mezcla al puré de mango. Batir con un cucharón la nueva mezcla. Para finalizar vertir en moldes (vasos pequeños de plástico o de otro tipo) y ponerlos en el refrigerador.  Si quieren pueden ponerles palitos de chupete, pero deben ser colocados antes de refrigerar o sino durante la refrigeración cuando todavía no están muy duros.

Jugo Surtido

Ingredientes

100gr de papaya (cortado en trozos)
50 gr de fresa
20 gr de beterraga (remolacha)
50 gr de manzana
1 plátano
150 ml de agua.
miel al gusto

Preparación
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta que este bien triturado. Probar con una cuchara si el dulce esta bien o agregar más miel si fuese necesario.

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Dulce de membrillo

Disculpen por no haber publicado nada durante la semana pasada, pero es que no tuve tiempo, trabajo, exámenes. Lo bueno es que a volví. Aquí les dejó una receta de dulce de membrillo.

Ingredientes

1 kilo de membrillo (sin cáscara y sin corazón)
1 kilo de azúcar
160 ml de agua

Preparación
En una olla hervir el membrillo hasta que esté blando. Luego, colocarlo en un escurridor para quitarles toda el agua. Lo siguiente que se debe hacer es triturarlo hasta que quede como puré. Después de eso, debe hervirlo junto con el azúcar durante 18 a 20 minutos. Revuelva la mezcla de vez constantemente para que no se pegue. Pasado el tiempo, déjelo enfriar en un recipiente a temperatura ambiente. Para terminar ponga el recipiente a refrigerar. Puede servirse como postre o para acompañar el turrón de ajonjolí o kiwicha.