Dulce de membrillo

Disculpen por no haber publicado nada durante la semana pasada, pero es que no tuve tiempo, trabajo, exámenes. Lo bueno es que a volví. Aquí les dejó una receta de dulce de membrillo.

Ingredientes

1 kilo de membrillo (sin cáscara y sin corazón)
1 kilo de azúcar
160 ml de agua

Preparación
En una olla hervir el membrillo hasta que esté blando. Luego, colocarlo en un escurridor para quitarles toda el agua. Lo siguiente que se debe hacer es triturarlo hasta que quede como puré. Después de eso, debe hervirlo junto con el azúcar durante 18 a 20 minutos. Revuelva la mezcla de vez constantemente para que no se pegue. Pasado el tiempo, déjelo enfriar en un recipiente a temperatura ambiente. Para terminar ponga el recipiente a refrigerar. Puede servirse como postre o para acompañar el turrón de ajonjolí o kiwicha.