Existen diferentes tipos de arroz:
El arroz blanco, el arroz integral, los arroces de grano largo como el arroz jazmín y el arroz basmati, el arroz salvaje y el arroz negro.
El arroz es rico en almidón. Además, contiene minerales como el calcio, el hierro, magnesio, fósforo y potasio. También vitaminas como B1, B2, B3.
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Bibliografía
El arroz y sus propiedades https://www.celiacos.org/blog/item/1026-el-arroz-y-sus-propiedades.html
