Salpicón de pollo

Ingredientes
1 lechuga cortada en tiras
1 cebolla mediana, finamente picada
2 choclos desgranados, cocidos
3 tomates pelados
3 papas cocidas, peladas y cortadas en cuadraditos
1 pechuga de pollo deshuesada, cocida y picada
jugo de 1 limón
Zanahoria cocida picada en cuadritos
Mayonesa (opcional) la preparación de la mayonesa la pueden encontrar en este blog. No usar la mayonesa que venden porque algunas contienen glutamato monosódico (verificar ingredientes)
Sal y pimienta

Preparación
Mezclar todos los ingredientes y aderezar con mayonesa antes de servir. Sino se usa mayonesa, echar aceite de oliva con jugo de limón, sal y pimienta.