Almuerzo1: Arroz con pollo

Ingredientes (2 personas)

• Una taza de arroz
• 2 presas de pollo
• 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo
• 1 diente de ajo pelado
• 1/4 de culantro molido con espinaca.
• 1/2 taza de alverjas
• 1/2 taza de choclito desgranado
• aceite de oliva
• sal, pimienta y comino.

Preparación

	Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 18 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Fijarse que el arroz este listo. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.