Sopa de pallares

Ingredientes

400 gr de pallares
3 1/2 litros de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
2 poros picados (parte blanca y verde clara)
3 ajos molidos
3 ramas de apio picado
Orégano
Sal y pimienta
1 zanahoria cocida a cuadraditos

Preparación
Remoja los pallares desde un día anterior. Pélalos y ponlos a cocinar en agua caliente con el poro, el apio, el ajo, previamente cocidos. Salpimenta.
Agrega los pallares y hierve unos minutos. Sirve y salpica encima la zanahoria y el orégano.

Paleta de fresa

Ingredientes

3 tazas de fresa
1/2 taza de azúcar
1/3 de taza de agua
2 limones

Preparación
Corta las fresas en trozos de aproximadamente un centímetro cuadrado. Colocalas en una olla, junto con el agua y el azúcar. Cócinalas a fuego mediano, moviéndolas frecuentemente, durante unos 5 minutos, hasta que se hayan suavizado y soltado su jugo. Deja que esta mezcla se enfríe hasta alcanzar temperatura ambiente. Coloca la mitad de las fresas, junto con todo el líquido, en el vaso de una licuadora y licúa hasta lograr una mezcla homogénea. Exprime los limones y combina con el jugo, la mezcla de la licuadora y las fresas aun en trozos, revolviendo bien. Vierte la mezcla a los moldes para paletas y colócalos en el congelador. Después de una hora, cuando la mezcla empiece a espesarse, inserta un palito de madera en el centro de cada paleta. Ponlo en el congelador y déjalo durante 5 horas más, hasta que se congele del todo.

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7 razones para no beber leche de vaca

 El consumo de leche de vaca podría tener efectos negativos, como indica un artículo publicado en Journal Epidemiology, en el que se relaciona el consumo de leche y lácteos con algunos tipos de cáncer y otros padecimientos.

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/7-razones-para-no-beber-leche-de-vaca

Mazamorra de maícena con naranja

Ingredientes
1/4 de kilo de maicena
2 naranjas grandes
2 rajas de canela
1 taza de azúcar

Preparación
En medio litro de agua, hierva las rajas de canela y luego añada el jugo de naranjas. Incorpore el azúcar y espese con la maícena disuelta en agua fría. Para evitar que se formen grupos, eche poco a poco la maicena disuelta y remueva constantemente con una cuchara de palo. Una vez que la preparación haya tomado la consistencia de mazamorra, vierta en envases individuales y sirva tibio o frío.