Tipos de arroz 3: Arroz Arborio

El arroz arborio es un tipo de arroz sin gluten, que se usa mucho en la comida italiana para hacer
risotto. Este tipo de arroz  es bajo en sodio, además, contiene vitaminas, proteínas y minerales. Contiene más amilopectina (un tipo de carbohidrato) que otros tipos de arroz. La amilopectina es excelente para los deportistas ya que les ayuda a recuperar energía, después de entrenar, mitigando el cansancio muscular y ayudando a la pronta recuperación muscular.

Por lo tanto, el arroz arborio como otro tipo de arroces es muy bueno para este tipo de dieta sin gluten ni caseína así como para los celíacos.

Sin embargo, si van a un restaurante y piden risotto para comer, no se olviden de verificar que el risotto no contenga otro tipo de ingredientes que contengan gluten o caseína. Gracias por visitar el blog.

Bibliografía
¿Qué es la Amilopectina y la Amilosa? https://aptavs.com/articulos/que-es-la-amilopectina-amilosa-y-como-tomarla

El Bullying en el Autismo y Asperger

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Aquí les dejo un interesante video del canal A lo Aspergiano en YouTube, sobre el bullying que lamentablemente, todavía sufren algunos niños y jóvenes con autismo. En el video se enseña como identificar cuando la persona es víctima de bullying, cómo enfrentar el problema, entre otros puntos. Les recomiendo que se suscriban a su canal, tiene interesantes videos. Gracias por visitar el blog.

Alimentación de niños Autistas

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Aquí les dejo el enlace de un interesante artículo de alimentación de niños con autismo de María Muller, Miembro de la Asociación Argentina de Médicos Naturistas.

Para leer el artículo completo, hagan clic en el siguiente enlace:

http://www.casaangelman.org/2012/05/alimentacion-de-ninos-autistas/


Gracias por visitar el blog.

Producto sin gluten: Scotti Arroz Basmati

Aquí les dejo una marca de arroz sin gluten. En Perú, lo pueden encontrar en las tiendas wong, vivanda, tottus o en tiendas naturistas. Gracias por visitar el blog.

Cómo preparar arroz Basmati

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Aquí les dejo un video que encontré en youtube de cómo preparar un delicioso arroz Basmati. Gracias por visitar el blog.

Tipo de Arroz 2: Arroz Basmati

El arroz Basmati es un arroz sin gluten, es apto para los que siguen la dieta sin gluten ni caseína y para los celíacos. Es un arroz muy usado en la India para la preparación de diversos platillos.

Contiene vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B8 y B9. También, predomina la vitamina E y la vitamina K. También podemos encontrar minerales como el manganeso, el magnesio, el selenio y el hierro. Así como también, en menor cantidad el calcio, el cobre, el potasio y el zinc.

Además no contiene grasa ni sodio. Gracias por visitar el blog.

Producto sin gluten: Silk leche de almendra

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Aquí les dejo otra marca de leche, su nombre es Silk. Pueden encontrarlas en tiendas naturistas, puestos naturistas en mercados o en el supermercado Wong. Este marca también cuenta con presentaciones en vainilla y chocolate. No contiene leche de vaca, ni gluten. Pero siempre, revisen los ingredientes.

También, les dejo el enlace para que visiten la página de la empresa.

https://silk.mx/conocenos-mas

Gracias por visitar el blog. Que pasen un buen fín de semana.

Productos sin gluten: Leche de Almendras Pacific

Hola

Disculpen por la tardanza. Aquí les dejo una marca de leche de Almendras. He visto que la venden en algunas tiendas naturistas, en Wong y en algunos puestos naturistas, en algunos mercados. El precio está todavía un poco elevado, pero sino lo pueden preparar en sus casas, publiqué un post al respecto. 

Bueno, la marca es Pacific. Siempre fíjense en la fecha de expedición y en los ingredientes. Gracias por visitar el blog.

Productos sin Gluten: Galletas de Arroz Kupiec

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Aquí les dejo la marca de unas galletas de arroz. El precio es un poco alto, pero pueden usarlas para servirlas con palta o miel, como deseen. Siempre fijense en los ingredientes.

En mi país (Perú)  lo venden en Wong. Si conocen de un  lugar dónde lo tengan más barato, dejen un comentario. Gracias por visitar el blog.

Tipos de Arroz 1: Arroz Parbolizado, Precocido o Vaporizado

Arroz Parbolizado, Precocido o Vaporizado

- Es un arroz muy nutritivo, rico en vitaminas y en sales minerales, sin gluten.
- No necesita mucho aceite para cocinarlo.
- Se puede conservar por más tiempo.
- Se puede recalentar varias veces, sin perder sus propiedades.
- Para su tratamiento sólo se usa agua y calor. No se usa ningún producto químico.
- Contiene lisina, vitamina B9, silicio, calcio, potasio, magnesio y selenio.


Beneficios

- Sirve para la prevención de enfermedades como la hipertensión, diabetes, colesterol alto y osteoporosis.

- Al contener silicio ayuda en la cicatrización de fracturas.

- Ayuda a combatir la anemia y las enfermedades cardiovasculares.

Bibliografía 

- ¿Qué es el arroz parbolizado? http://legroupindustries.com/que-es-el-arroz-parbolizado/
- Arroz Parbolizado o Precocido para el adulto mayor, http://diariouno.pe/arroz-parbolizado-o-precocido-para-el-adulto-mayor/
- Arroz vaporizado, https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_vaporizado
- Arroz como aliado para los celíacos, http://www.sentirsebiensenota.com/2017/04/02/arroz-aliado-celiacos/

Cómo ayudar a un niño con Autismo

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Aquí les dejo otro video interesante sobre cómo ayudar a un niño con autismo. Sin embargo, yo creo que  estas recomendaciones son útiles para personas con autismo de cualquier edad. Gracias por visitar el blog. Que tengan un buen fín de semana.

Recomendaciones para mejorar el autismo

Hoy, les dejo este interesante video sobre cómo mejorar el Autismo. Son 6 recomendaciones muy útiles. Gracias por visitar el blog.

8 leches vegetales muy fáciles de hacer

Hola 

Hoy, en DIETASINGC, les dejo un video que encontré en Youtube sobre cómo hacer diferentes tipos de leches vegetales. Gracias por visitar el blog. Aunque, la primera es de avenay y  hay otra de soya, el video te enseña hacer otro tipo de leches como la leche de almendra, avellana, nueces, arroz, coco y anacardos. (Los anacardos siempre se consumen tostados o fritos. No los venden crudos o con cáscaras debido a que la cáscara es altamente tóxica).

El baile de un padre con su hijo con autismo que se volvió viral en Brasil.

El presentador brasileño Marcos Mión subió a Facebook un video donde se le puede ver bailando con su hijo Romeo con TEA. Un conmovedor video.

Para leer el artículo completo hagan clic en el siguiente enlace:

https://www.infobae.com/america/america-latina/2018/08/03/el-baile-de-un-padre-con-su-hijo-con-autismo-que-conmueve-a-brasil/

Barritas de Quinua

Hola,

Hoy, les dejo una receta muy sana para hacer Barritas de Quinua que encontré en youtube. Cuidado con los alérgicos al maní. Gracias por visitar el blog.

Vaxxed del encubrimiento a la catástrofe

Hola

Hoy, les dejo el enlace para ver el polémico documental dirigido por Andrew Wakefield, dónde se alega cómo el Centro de Control y Prevención de Enfermedades  de Estados Unidos manipuló y destruyó información sobre el autismo y la vacuna triple. Lamentablemente, el documental está en inglés con subtitulos al francés, pero si conocen a alguien que se los traduzca o sabe inglés o francés, no pierdan la oportunidad de verlo. Muy interesante.

https://vimeo.com/203540788


Gracias por visitar el blog.

Persistencia

Cómo hacer tus propias harinas sin gluten

Hola

Hoy, les dejo un video sobre cómo hacer harinas sin gluten. Bueno, casi al final del video aparecen la preparación de dos alimentos que sí contienen gluten como la avena y la cebada. Sin embargo, el video sigue siendo muy útil porque te enseña hacer harina de quinua, de garbanzo, de arroz, de amaranto (o kiwicha), y de habas. Gracias por visitar el blog.