Canchita Dulce

Ingredientes


100 gramos de maíz para canchita
aceite de oliva 4 cucharadas
azúcar rubia 140gramos

Preparacion


En una olla coloque el aceite de oliva junto con el azúcar, revolviendo ligeramente a fuego medio hasta disolver el azúcar. Agregue el maíz revuelva y tape la olla rápidamente. El maíz comenzará a reventar. Cocine agitando la olla de vez en cuando sin destapar hasta que deje de sonar. Retire del fuego y deje reposar durante 1 minuto. Con una cuchara de madera transfiera la canchita a un recipiente y deje que se enfrié. Tener mucho cuidado, pues el caramelo esta caliente. Eso es todo.


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Canchita (Palomitas de maíz, Pop Corn)

Ingredientes
100 gr. de maíz para canchita.
un chorrito de aceite de oliva.
1 pizca de sal

Preparación
Colocar en una olla el aceite de oliva y dejar que caliente. Luego echar el maíz. Después, tapar la olla y dejar que reviente el maíz. Mantener la olla tapada. Mover la olla con cuidado para que el maíz que este abajo también reviente. Tener cuidado de no quemarse. Pasado 5 minutos, vaciar la olla en un recipiente, echar la sal y listo.

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