- Se comienza por salpimentar las presas de pollo y sellarlas por unos minutos en una sartén caliente, una vez lista se reservan.
- Por otra parte, se licuan los tomates, y se reservan
- En una olla con bastante agua se le agrega un poquito de sal y cuando este hirviendo se echan los tallarines y se deja cocer al dente.
- Se realiza un aderezo con la cebolla y los ajos
- Una vez listo el aderezo, se le añade el tomate licuado y la zanahoria trozada, se salpimenta la preparación y se le agrega paulatinamente caldo, para que nunca se seque. Se deja cocinar a fuego medio por lapso de 25 minutos.
- Se añade a la preparación los hongos y el laurel, se deja cocinar por 10 minutos más.
- Se agregan las presas de pollo y se deja cocinar por 10 minutos, agregando caldo en la medida que sea necesario y mezclado suavemente la preparación.
- Se sirven los tallarines sobre un plato, se colocan la presa de pollo alrededor y se vierte la salsa.
