Almuerzo 3

Frejol guisado (1persona)

Ingredientes

100gramos de frejoles (canarios,castilla, negros)
1/4 de cucharada de ajo molido
50 gramos de tocino de cerdo
sal, comino a gusto
Una pizca de pimienta
Aceite de oliva
Un filete de pescado (tollo, ojo de uva o bonito)

Preparación
Se recomienda que el frejol sea remojado de un día para otro para que su cocción sea más rápida y pierda
su acidez. Sancochado el frejol, saque la cáscara si es posible.

Guisado del frejol

En una olla pequeña hechar un poco de aceite  de oliva, luego agregar el ajo molido y el tocino picado en trocitos, esperamos a que se dore. Luego, agregamos el frejol.  Después, añadimos el comino, sal y una pizca de pimienta. Agregamos agua y batimos el frejol para que se guise. Esperamos uno minutos que hierva.
Cuando este listo lo servimos acompañado de arroz. A parte en una sartén, freímos el filete de pescado en aceite de oliva y lo colocamos sobre el arroz. Eso es todo y buen provecho.

¿Dónde podemos encontrar el calcio? Part 3

El calcio, también lo podemos encontrar  en las menestras. Entre estas tenemos:

1. Garbanzo

El garbanzo contiene vitaminas y minerales entre estas tenemos: calcio, fósforo, potasio, hierro, etc.

Otra menestra que contiene calcio son las lentejas.

 2. Lentejas

Estas son una buena fuente de calcio. Pero, no sólo de esto, sino, también de Potasio, Hierro, Fósforo, Zinc, entre otros.

3. Los frijoles 

Los frijoles (frejoles, porotos, habichuelas, judías, alubias ochicharos) son ricas en calcio y hierro. También, contienen otras vitaminas y minerales.

Para saber más sobre estas menestras, les recomiendo visitar está página:

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/legumbres/lentejas.htm